April 18, 2008

18日炭出し

<窯を開けた直後の写真>
昨日からの雨も午後3時頃には上がり、本日 炭出しをしました。

結果はご覧の通り、上々の出来です。収量も約8kgで前回より多くなりました。

茶香留の質も焼き残りもなく、いい感じです。

焚き口を狭めたり、塞ぐタイミングは間違っていないと思います。


20:39:25 | soncho | | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks

April 16, 2008

4月18日窯開きの予定です。

15日はとてもよいお天気で、本当に気持ちいい一日を過ごしました。
朝7時20分点火して、夕方4時半に窯を塞ぎました。炭出しは、18日の予定です。(天気が良ければ)
BBQやら、猪肉しゃぶしゃぶ、締めはラーメンまでありました。
アルミホイルに包んで焼いているのは、たけのこです。
全くもう、キャンプ場の様な有様です。満腹です、いやぁ〜楽しかった。
炭もきっと上手く出来ています、何かコツを掴んだような気がします。


23:07:00 | soncho | | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks

April 11, 2008

第4回目予告

第4回目の火入れの予定は、15日(火曜)朝7時です。
今回もバーベキューします、しかも 猪肉あり。そろそろ「たけのこ」が出てきました。
たけのこの茶香留焼き、きっと旨いでしょう。


19:08:07 | soncho | | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks