March 27, 2010

ピザ釜の製作

茶香留クラブのメンバーで喫茶カナダを経営されています吉川さんがピザ釜を作りたいと希望があり、
シェフ担当中間が作ることと成りました協力者は吉川さんの友人で松本さんと二名で始めました

開始日:3月20日
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1.ピザ釜の設置場所を水平に地ならしします
2.一段目のブロックを組んで鉄筋を入れます

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3.オーナーの吉川さんもブロックを組みました

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4.土台の枠が完成しました

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5.枠の中に土を入れて砕石、耐火セメントを敷きます

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6.耐火レンガを敷いて平行を出します

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7.ピザ釜の左右と奥に耐火レンガで壁を作ります

次回はドームを作る所からです

山添村勝原の耕作放棄地を切り開いて、里楽と茶香留クラブが合同で作っていた炭窯が完成。
4月3日(土)は名張の子供たちを招いて、炭焼き体験&バーベキューを行います。


Posted by soncho at 23:00:07 | from category: 中間農園 | DISALLOWED (TrackBack) TrackBacks
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